Empezando por las infraestructuras, estando ya a un nivel muy alto, hemos de decir que siguen sorprendiendo por su todavía curva ascendente.
En esta edición volvimos a estar a la altura en lo referente a amaiketako con un género de la mejor calidad. Desde los tomates, pimientos y patatas de la huerta de Gorliz, pasando por el secreto ibérico y llegando al Txakolí de Olatxites lo cierto es que llegamos a unos niveles donde la aspiración a mantenerse es más que un reto. El ajoarriero que disfrutamos en el apogeo de la sesión matinal fue todo un éxito y motivo de halagos continuados por parte de la concurrencia.
El protagonista de la jornada, el bacalao, aunque como puede apreciarse tuvo una excelente presentación, tuvo un pequeño "pero". Quedó salado y hubo que compensar con una estupenda tarta de manzana traída en rigurosa exclusiva desde el mercado de San Lorenzo.
Pero como siempre en este tipo de reuniones lo importante es el ambiente, la diversión y el disfrute de una jornada siempre memorable. En esta ocasión, y como siempre hay que tener inquietudes de mejora, apareció la música y los cánticos populares. Como puede verse, hasta los más insospechados se arrancaron para animar la sobremesa.
Pues nada más que avisar de que seguiremos en la brecha por mucho tiempo, y que estáis todos invitados siempre a pasar un buen rato con Lagunak, allá donde esté.
2 comentarios:
Otro año creo que iré...
Blondie
Lo tenía en la agenda pero la familia manda y tenía otra oferta gastronómica allá por giputxilandia, ni color, donde este un bakalao...Aupa Lagunak!!!
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